什么是西餐西餐的分类有哪些

什么是西餐？西餐又称为欧陆菜，是指具有欧洲特色的餐饮文化。西餐是一种以刀叉、勺子为用具的餐食，通常使用烤、炸、煮、烩等多种烹饪技法，以及大量使用奶油、黄油、葡萄酒等原料制成的美食。下面，我们来了解一下西餐的分类。

西餐通常根据用餐时间和餐品特点进行分类，可以分为以下几类

一、早餐类

西式早餐包括牛奶、咖啡、速冻面包、麦片、烤面包等。另外，还有的英式早餐，包括煎金枪鱼、烤豆、炸培根、烤蘑菇、烤番茄、烤香肠等等。

二、午餐类

午餐可以分为烤肉、炒饭、三明治、沙拉等。比较典型的西餐午餐应该是从法国餐廳传来的大红酒、鹅肝、龙虾、鱼子酱等。

三、晚餐类

晚餐通常是西式餐厅中为豪华的菜品，可以分为西式烤肉、西式海鲜、意大利面食、法式餐、西式自助餐等等。其中，法式餐是比较有名的一道菜品，通常包括开胃菜、主菜、甜点等。

四、小吃类

除了三餐之外，西餐小吃也是比较有名的一类，通常包括比萨、鸡翅、披萨、炸鸡、薯条等等。

总的来说，西餐的种类非常丰富，包括早餐、午餐、晚餐和小吃等，每一种都有其独特的口味和风味，相信会让许多人爱不释手。