介绍法式西餐上菜顺序，你知道吗？

法式餐厅重视餐饮文化和礼仪，其中菜品的排列顺序非常有讲究。一道美食不仅要讲究味道，还有与之相匹配的用餐礼仪，因此法式西餐点菜顺序备受瞩目。今天我们将揭开法式西餐上菜的神秘面纱。

首先，餐前酒/鸡尾酒、开胃菜和面包将摆放在桌子中央。这是为了方便服务员在客人就坐时提供。法式餐厅通常会制定每日的面包品种，供客人选择，而这也是作为开胃菜的一部分。

接下来，是汤或浓汤。法式西餐中的汤通常用于清味口，而浓汤则用于醒胃。浓汤通常更加厚重，并且有浓烈的味道，可以增加下一道菜品的口感体验。

主菜通常是法国菜的特色之一，这也是餐厅的一道亮点。

主食通常包括各种类型的鱼肉、家禽、牛肉和猪肉等。对于排骨、烤鸡翅等食品，法国人很少将其列入主菜品目中，因为它们不够优质。这里还要提醒一下，主菜的配菜也非常重要，通常由蔬菜、土豆、米饭等组成。鲍鱼、龙虾等海产品大多作为特别点心，不会作为主菜。

接下来是蔬菜。蔬菜一般用于烹制酱汁，帮助菜品味道更丰富。通常使用的蔬菜包括胡萝卜、西葫芦、洋葱和豆类，有时也会添加蘑菇等配料。蔬菜和肉类搭配比较重要，这也是为什么它要在主菜之后才上桌。

是沙拉和奶酪。法式西餐餐食讲究“绿色”的原则，因此沙拉作为一个菜品上桌。沙拉的种类很多，但是普通的蔬菜沙拉是常见的。另外，奶酪也是法式餐厅的必备美味，为客人的美食之旅画上的句号。

以上是法式西餐所遵循的桌面菜品排列顺序，当然在现代社会已经追求多元与尊重顾客的选择权、口味、习惯，这些顺序也不必死板的实行，尽情享受美食的过程才是正道。