为什么酸奶可以热了吃，你可能一直不知道的营养学知识

为什么酸奶可以热了吃，你可能一直不知道的营养学知识！

酸奶的的营养成分及其作用

酸奶的蛋白质、益生菌、维生素和矿物质含量以及吸收和利用方式，让它在促进骨骼健康、维护肠道菌群平衡、调整体内酸碱平衡、增强免疫功能等方面发挥着重要的作用。

为什么酸奶可以热了吃？

酸奶中的活性细菌可以承受高温，并且在体内被摄入后仍能存活下去，发挥功效。而加热酸奶会使口感更佳，提高其食用价值。

热酸奶的注意事项

热酸奶在加热过程中易于产生细菌，因此热酸奶需要避免煮沸过程。同时，如果酸奶已经开封，在3-4天内食用完毕，以保持其营养价值。

酸奶的食用方式和搭配

酸奶可以直接食用，也可以添加水果、蜂蜜、坚果等食材制成膳食，并且可以作为烤蛋糕、面包、健康餐松饼等烘焙食品的重要材料。同时，酸奶的食用可以与燕麦、水果、坚果等食材搭配，增强其营养价值。

酸奶的适宜人群及注意事项

酸奶适宜大多数人食用，但是，婴幼儿、孕妇以及消化系统敏感的人，在医生的指导下进行食用。此外，酸奶虽然健康，但是大量食用也会引起腹胀、腹泻等不适症状，因此应保持适量。