功德林素菜菜谱（清爽美味素菜做法）

功德林素菜以佛教素食传统配合滇菜调味方法制作而成，清爽美味，不加任何味精，色素等添加剂，是一道营养丰富又健康的素菜。在这里，我们为大家介绍几道简单易学、营养丰富的功德林素菜菜谱。

一. 西红柿鸡蛋面

1. 西红柿切小块

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，

3. 锅热后加油，爆香姜蒜末，加入西红柿煸炒出汁。

4. 把西红柿汁倒入锅中，加适量水和食盐，烧开后加入打好的鸡蛋液，搅拌均匀，煮鸡蛋凝固即可。

5. 煮面后加入准备好的西红柿鸡蛋汁即可。

二. 素煲仔饭

1. 将糯米饭洗净泡水，

2. 香菇泡好切丁，冬菇切片，玉兰片洗净。

3. 将炊具铺上锡纸，放入糯米饭，倒入适量的鲜汤和调料（酱油、料酒和盐）。

4. 接着按照喜欢的口味加入香菇、冬菇丁及玉兰片。

5. 将炊具放入电饭煲中，选择煲仔饭功能，等待煮熟即可。

三. 汉堡玉米饼

1. 将玉米面、面粉、发酵粉混合均匀的搅拌成面团

2. 把鸡蛋打在一起搅拌均匀，

3. 把番茄、生菜切片

4. 将平底锅加热，加入适量的油，将面团分成两份，放入锅中薄煎。

5. 翻转面团后，再在上面平铺鸡蛋，备好的生菜和番茄，撒上适量的黑胡椒和盐巴放在面团上。

6. 再放上大夹子，煎金黄色即可。

以上便是功德林素菜菜谱，我们希望大家可以在家中动手尝试，亲自制作这些健康又营养的素菜，享受美食带来的乐趣。