吃素十年，这些食物帮你保持健康与美丽

【】在当今社会越来越注重健康的时代，越来越多的人选择吃素。虽然吃素有很多好处，但也难免缺乏某些营养素。下面就为大家介绍。

1. 豆类食物

豆类食物是素食者的必选之一，它们包含高质量蛋白质和丰富的纤维素，有助于维持骨骼、肌肉和神经系统的健康。尤其是黑豆可以降低胆固醇和血糖，是含铁质丰富的食物。

2. 碳水化合物

高纤维、低脂肪的碳水化合物，如全谷物、红薯、薏米、燕麦等，不仅能够提供身体所需的能量，还有助于降低胆固醇水平、保持血糖水平稳定。

3. 水果

水果是含有丰富维生素C和纤维素的必须品，可以增强免疫力、预防癌症和心脑血管疾病。尤其是柠檬，可以帮助身体更好地吸收食物中的营养物质。

4. 蔬菜

蔬菜是素食者重要的食物之一，它们含有丰富的维生素和矿物质，可以降低身体内的自由基含量，增强身体的免疫力。尤其是深色蔬菜，如菠菜、油菜等，含有丰富的铁质，可以预防贫血。

5. 坚果

坚果含有丰富的蛋白质、单不饱和脂肪酸、矿物质和维生素E，可以防止血栓、保持血糖水平稳定、降低胆固醇等。尤其是杏仁，含有非常高的营养素，可以减少心血管疾病和癌症的风险。

6. 香料

一些香料不仅能够增添食物的味道，还可以增强肝脏、胰腺、肾脏等器官的功能，有利于消化和吸收食物中的营养素。例如姜、大蒜、辣椒等。

7. 大豆异黄酮

大豆异黄酮是一种天然植物雌激素，可以对抗人体内的自由基，增强免疫力、预防心脑血管疾病。豆奶、豆腐等大豆制品是大豆异黄酮的优质来源。

总之，吃素不难保健康和美丽，但是要注意搭配食物和增加营养素的摄入。希望以上食品能对素食者们有所启发。