作为宁夏回族自治区的重要城市，固原拥有独特的风景和美食。美食文化一直是固原的代表特色之一，让我们一起来看看固原特色菜，打卡固原必吃的美食！
羊肉泡馍是固原的传统名菜。肉片大小适中，配以清汤、泡菜、花椒等多种佐料，味道鲜美清爽，好吃到让人陶醉。作为当地的特色食品，到了固原就一定要来品尝。
回族大盘鸡
回族大盘鸡是来固原不能错过的美食。鸡肉先用特制的香料腌制，再和不同种类的配菜一起煮。煮肉质软烂，汤汁口感醇厚，香气扑鼻，让人无法抑制地吃上几口。
泡馍盖肉，一道融合了羊肉泡馍和回族大盘鸡的菜品。用脆皮锅边馍将羊肉泡馍和大盘鸡的肉汁承载起来，再加上多种配菜，把酸、辣、鲜、甜的口感都融合在一起，满足食客们的味蕾。
卤菜是固原的特色小吃之一，其制作技艺非常考究，其中有名的是卤牛肉和卤猪蹄。肉质鲜嫩，入口即化，让人流连忘返。想品尝道道正宗的卤菜，一定要到固原尝尝。
总之，固原的特色菜色香味俱佳，令人忘记疲惫，回味无穷。
