大连的美食文化丰富多彩，让无数游客和当地居民为之痴迷。下面为大家介绍几道大连特色菜，让你的味蕾在这个城市留下深刻记忆！
1.酸辣蜂窝蹄
大连酸辣蜂窝蹄是以猪蹄为主材料，再加入辣椒、花椒、橙皮等多种调料烹制而成。炸脆香的猪蹄脆嫩可口，搭配特制的酸辣酱汁更是口感，值得一试。
2.扇贝鲜虾炒年糕
扇贝鲜虾炒年糕是大连摆脱水产盛产地方特色菜肴之一。由鲜美的扇贝和虾仁，搭配煮得软糯的年糕，加入鸡蛋和其他食材炒制而成。口感鲜美，令人回味无穷。
3.海鲜酱炒面
作为大连特色菜的代表，海鲜酱炒面以新鲜的虾仁、蟹肉、鱼丸、贝类等海鲜，加入酱油和调料炒制而成。面条弹有劲，海鲜的鲜美味道更是令人陶醉。
4.红烧肉
红烧肉是大连的传统名菜之一，制作工艺繁琐，需要半天以上时间才能完成。但是，这种名菜色香味俱佳，浓郁的酱汁和入口即化的肉质，足以让人忘却所有烦恼。
5.锅塌海参
锅塌海参是大连地区备受推崇的传统菜肴。由新鲜的海参切片，涂上淀粉和鸡蛋液后，煎两面金黄，口感鲜嫩爽滑，尤其搭配清淡的鲜汤食用更是美味佳肴。
熏鸡是大连的另一种传统名菜，传统的家庭自制熏鸡口感鲜美可口，因为熏制的方法，使得鸡肉的香味自然融合了柴烟味，口感鲜香嫩滑，让人流连忘返。
如果你对大连的美食文化感兴趣，可以尝试以上这些传统名菜，增加你和这个城市之间的纽带。
