安平县，位于河北省衡水市南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的古城。这里不仅有着众多的历史文化景点，还有许多美味的特色小吃。下面就来介绍一下安平县的特色美食吧！
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一、“扁食”
扁食是安平县特色的小吃之一，也是当地人民的传统美食。扁食是用面粉和肉馅制成的，一般做法是将肉馅包入面皮中，再煮或蒸熟后食用。扁食的特点是鲜嫩可口，皮薄馅大。
二、“豆腐脑”
豆腐脑是一种以豆浆为原料制成的食品，在安平县也十分受欢迎。豆腐脑味道鲜美，口感细腻，一般配以各种酱料和配菜食用，非常下饭。
三、“牛肉燕皮汤”
牛肉燕皮汤是安平县的传统汤食之一，以燕皮、肥牛肉和各种药材为主料，营养丰富，滋补养生。汤清味鲜，滋味浓郁，为冬季保暖的好选择。
四、“油炸糖饺”
油炸糖饺是安平县的传统糕点之一，由粘米面制成，内馅为红糖和豆沙。制作时需要将饺子放入热油中炸金黄酥脆，然后撒上一点芝麻，口感咸甜适度，吃起来特别香脆。
五、“炸糕”
炸糕是一种薯类食品，在安平县也很有名气。它的外皮酥脆，内里柔软，口感。炸糕的制作原料主要有山药、土豆、淀粉等，吃起来特别有嚼头。
六、“豆腐宴”
豆腐宴是安平县的特色菜之一，是将豆腐制成各种形状的菜肴，如豆腐卷、豆腐羹、豆花等。豆腐宴不仅味道鲜美，而且营养丰富，是不可错过的美食。
七、“狗不理包子”
狗不理包子是安平县的代表性小吃之一，起源于清朝中期，是当地的品牌。狗不理包子外皮柔软，内馅丰富，以肉馅为主，荤素搭配，口感鲜美，历史文化底蕴深厚。
安平县的特色小吃是非常值得一尝的，无论是当地人还是游客，都能够找到自己喜欢的口味。这里介绍的只是一部分，如果有机会，可以亲自前往探索，品尝更多的美食。
