安微特色菜盘点，绝对让你大开眼界

安徽菜是中国八大菜系之一，以其鲜香爽口、独具风味而广受好评。以下为安徽特色菜品盘点，让你大开眼界！

1.毛蚶豆腐汤毛蚶是芜湖特产，配上嫩滑的豆腐，清汤下饭，味道鲜美。

2.板鸭河鳗汤以板鸭和河鳗为主材料，加上白菜等配菜，鲜香可口。

3.佛跳墙多种海鲜、禽肉、野味和菌菇，再以鲍鱼、干贝等珍品装点，是安徽负盛名的菜品之一。

4.蜜汁火方用鱼汁浸泡糯米饭，再配以甜糯的火方，口感。

5.脆皮全鱼全鱼烤外脆里嫩，再配以甜辣酱，让人胃口大开。

6.鸭脖先将鸭脖制成糖醋味，再淋上酸爽的恰恰椒小米粉，香辣可口。

7.海蛎煎使用鲜活的海蛎，将其煎外酥里嫩，拌着特制的辣酱油，非常开胃。

8.毛蟹蛋黄酱将蟹黄和蛋黄做成酱料，再将毛蟹放入拌匀，酱香味浓，口感丰富。

9.芜湖胖子色泽红亮、甜而不腻，是芜湖的传统糕点，以粳米和糯米制作而成。

10.柿子鸭河南、安徽一带的传统菜品，将鸭肉用口感细腻的柿子酱腌制而成，口感酸甜。

以上就是安徽特色菜品的盘点，其中每个菜品都有自己独特的特色和风味，让人非常难以抗拒。如果你有机会到安徽旅游，一定要一尝这些美味的菜品。