头壹鸣火锅鸡怎么做？教你一步步成功入锅

想要在家品尝到口感独特的头壹鸣火锅鸡，不用再纠结于外面的火锅店是否开门了，更不必担心外出会增加感染病毒的风险。本文将为你详细介绍头壹鸣火锅鸡的做法，只需一步步跟随，就可以在家中成功入锅。

一、准备材料

首先，我们需要准备好以下材料鸡肉500克、蘑菇100克、豆皮100克、土豆100克、辣椒面适量、姜片适量、蒜末适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、香菜适量。

二、做法步骤

1.将鸡肉切成块，放进碗里加入料酒、盐以及适量的姜片拌匀腌制一会儿；

2.将土豆切成大块、蘑菇共同浸泡一下，煮熟烂备用；

3.将豆皮切成适合的大小，放入锅中加水烫软后取出；

4.将锅加热，放入适量的底油，加入姜片和蒜末爆香，加入适量的辣椒面炒香；

5.再倒入适量的水，加入适量的生抽、鸡精、盐，煮开后倒入已腌制好的鸡块；

6.煮鸡块熟透后放入蘑菇和土豆，并加入适量的豆皮，再煮2-3分钟即可；

7.关火之前加入适量的香菜提香味即可。

三、小提示

1.如果喜欢更加浓郁的口感，可以适量加入白胡椒粉和葱花；

2.鸡块可以用鸡胸肉或者鸡腿肉，也可以用全鸡，口感会更好；

3.蘑菇、土豆等根茎类食材煮烂后会带出更多的味道，建议不要省略。

通过以上的具体步骤，相信大家已经掌握了头壹鸣火锅鸡的做法，可以放心地在家中实现火锅鸡的美味。切记在烹饪的过程中注意卫生，避免受到病毒的感染。同时，如果大家在尝试的过程中遇到了问题，都可以随时**，我们将尽力为大家提供帮助。