川味麻辣凉拌菜让挑嘴的男友也爱上的下饭菜

作为川菜中的代表性菜品之一，川味麻辣凉拌菜一直都是充满口感和风味的一道佳肴。它既可以作为下饭菜品，又非常适合作为晚餐的小食或者是宵夜。下面，我们就来一起了解一下如何制作出一份美味的川味麻辣凉拌菜，让挑嘴的男友也爱上。

制作川味麻辣凉拌菜需要准备的食材有鸡胸肉、青椒、黄瓜、胡萝卜、蒜、生姜、花生米、芝麻酱、花椒粉、辣椒粉、醋、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精等。

将鸡胸肉飞水煮熟，捞出晾凉后撕成细条。青椒、黄瓜和胡萝卜切成细丝。将蒜、生姜切末备用。

将芝麻酱、花椒粉、辣椒粉、醋、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精混合搅拌均匀成为酱汁备用。

将花生米放入油热的锅中翻炒金黄色，捞出备用。

将处理好的蔬菜丝和鸡肉丝放在一个大碗中，加入制好的酱汁搅拌均匀。再把炒好的花生米倒入拌料中，继续搅拌均匀。

将拌好的川味麻辣凉拌菜放入盘中，撒上蒜末和生姜末。你可以按照自己的口味加入适量的辣椒油和香醋。，再在顶部撒上一些芝麻即可。

川味麻辣凉拌菜，肉质软烂、口感细腻、味道鲜美，麻辣适度。尝过一次后，就会深深爱上它的美味，让你一次吃个够。你可以根据自己的喜好调整配料比例，让这道佳肴成为你餐桌上的美味佳肴，甚可以成为下酒菜的。