一口咬下去，香糯多汁的红烧狮子头川味（家庭厨艺菜谱分享）

狮子头是一道具有浓郁中国传统文化色彩的美食，它是中国传统菜肴之一，以它为主料的红烧狮子头是川菜中的一道家常菜。如果你在家里也想轻松地制作出一份地道的川味红烧狮子头，那么这次菜谱分享一定能给您以帮助。

菜品食材准备

用来制作川味红烧狮子头的主要原材料有猪肉、鸡蛋、水淀粉，以及油、盐、生抽、糖、老抽、料酒、葱姜等。一些罐头食材如贡菜、香菇以及鲍鱼汁也是必不可少的辅助材料。为了让口感更加爽滑，还需要在制作中加入适量的水淀粉。

菜品制作步骤

步骤一将猪肉切成细小的肉末，加入鸡蛋，然后慢慢地加入适量的水淀粉搅拌均匀，直到肉馅的口感和粘度适合自己，这个过程中要根据自己的经验和口味来掌握。

步骤二用制作好的肉末搓成小球，并小心地用手打压成扁圆形，这样可以使肉质更加细嫩。

步骤三用热水烫一下贡菜，香菇切成丝，再切成小块儿的鲍鱼，备用。

步骤四将炒锅烧热，加入适量的油，然后放入葱姜，爆香后再放入肉丸煎双面微黄即可。

步骤五加入适量水，调入盐、生抽、糖、老抽和料酒进行微火烧制，这样可以使得汤汁清香鲜美，肉质更加入味。

步骤六加入步骤三中准备好的适量贡菜、香菇、鲍鱼汁等，然后以大火烧开，让红烧狮子头的味道更加浓郁。

步骤七将适量的水淀粉搅拌均匀后加入，稍稍煮沸即可关火撒上适量葱末即可食用。

以上便是制作一份美味的川味红烧狮子头菜谱，让您在家里轻松地享受道地的川菜美味，一口咬下去，香糯多汁的狮子头将为您带来一次美妙的口感享受。希望这份菜谱对大家有所帮助，在尝试制作过程中也要不断地调整和改进自己的手艺，提高自己的厨艺水平。