在哪里学习正宗的川菜？推荐几家值得信赖的学校

川菜是中国八大菜系之一，凭借其口感独特、辣味浓郁的特点，赢得了很多食客的喜爱。无论是在国内还是国外，都有很多人对川菜有浓厚的兴趣，希望能学习到正宗的制作技艺。那么，在哪里可以学习川菜呢？今天，我们就来介绍几家值得信赖的川菜学校。

1. 四川大学川菜研究所

四川大学是中国的高等学府之一，在川菜教育方面也十分有名气。该校的川菜研究所成立于1993年，是个川菜科研机构。该研究所开设了本科、研究生和博士生课程，教授川菜的制作和文化知识，打造了一批的川菜人才。

2. 成都市川菜协会

作为川菜产地的，成都市川菜协会也成为了许多川菜爱好者的学习之处。该协会成立于1982年，致力于推广和保护川菜文化，并开设了川菜研修班和川菜制作比赛等活动，吸引了全国各地的学子前来学习。

3. 四川旅游职业学院

四川旅游职业学院是一所以旅游业培训为主体的高等职业学校，该校的川菜专业也十分有名。该专业在学习川菜制作的基础上，还注重学生的实践操作和创新能力的培养，培养了一批的川菜大师和企业家。

4. 潼南万川饭店川菜学校

潼南万川饭店是一家集住宿、餐饮、休闲于一体的川菜主题酒店，旗下的川菜学校也备受推崇。该学校的教学环境优美，课程内容丰富，学生们不仅可以学习到正宗的川菜制作技巧，还可以感受到融合了川菜文化的生活氛围。

总之，在学习川菜的过程中，一定要选择值得信赖的学校，才能学到正宗的制作技艺。