好吃的川菜家常菜菜谱推荐

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的经典菜品之一，又称为麻辣豆腐。制作简单，食材易找，家庭厨房可以轻松搞定。选用上好豆腐，切块后用开水焯烫；用火腿碎和豆瓣酱炒香制成的麻椒酱汁会提升菜品的美味程度，不要错过哦。

2. 水煮牛肉

水煮牛肉是川菜中的招牌菜之一，也是广受欢迎的家常菜品。将切好的牛肉焯水，再加上豆芽、豆皮、蒜苔等佐料，调入适量的辣酱油和花椒油，入口回味无穷，是味蕾的享受。

3. 酸辣白菜

酸辣白菜是一道脆爽可口的川菜家常菜品。将洗净的白菜切成合适大小的块状，辣椒、姜、蒜等一起炒香，再加入盐、白糖、醋、鲜汤等调料搅拌均匀即可。开胃解腻，更适合夏季消暑。

4. 辣子鸡

辣子鸡是富有传统川味的菜品之一，辣椒和孜然是这道菜的主要调味品。将鸡肉洗净切小块，葱姜蒜切成末炒香后加入鸡肉，再加入适量的辣椒和孜然粉，翻炒即可出锅。口感鲜辣，食欲难挡。

5. 双椒肉丝

双椒肉丝选用瘦肉切成丝状，加入青椒和红椒炒制，口感丰富多样，酸辣清爽，同时也是一道很健康的家常菜品。入口爽滑，肉香四溢，一定会让你忘记饥饿的烦恼。