川菜中清淡口味的精选菜肴推荐

川菜是中国八大菜系之一，其口味以麻、辣、鲜、香。但是，有些人对于麻辣口感不太能接受，因此今天我们为大家推荐几道川菜中清淡口味的精选菜肴。

1. 清炒豆芽这道菜是川菜中非常清淡的一道，豆芽清爽可口，易于消化，而且富含维生素和矿物质。做法简单，只需要用油爆香蒜末，然后把洗净后的豆芽翻炒几下，加少许盐和鸡精即可。

2. 姜汁焖鳝鱼这道菜用的是当地鳝鱼，因为河流中沉积的泥沙使得它的口感更好，同时是鱼类中蛋白质含量的之一。这道菜选用地道姜汁调味，不仅能够去腥提鲜，还有温中散寒的功效。

3. 铁板白菜白菜本身就是蔬菜中的营养瑰宝，不然它也不会成为每个家庭餐桌上的常客了。这道川菜将其切成丝，放在铁板上用高热快速煸炒，撒上少量盐和胡椒粉，口感鲜嫩可口。

4. 水煮鱼这道菜是大部分人在吃川菜时点的一道菜，但是我们通常看到的水煮鱼都是红油水煮鱼，口感相对咸辣。但是如果您想要清淡口味，可以选择去掉红油，只用干辣椒、花椒炸香后加入清水，然后放入鲜嫩的鱼片，再加入适量的盐、葱花等调料即可。

川菜有着麻辣的口感，但是也有很多清淡口味的菜肴。以上介绍的四道菜均选用优质食材，营养丰富，口感清新可口，是川菜中的一大亮点。