川菜中餐菜单推荐哪些经典菜品？

1. 麻婆豆腐

2. 口水鸡

3. 水煮鱼

4. 宫保鸡丁

5. 酸辣汤

麻婆豆腐是四川省成都市的一道传统名菜。它由嫩滑豆腐和香辣牛肉酱以及一大堆葱花构成。豆腐入口即化，牛肉酱醇香入味，令人食指大动。

口水鸡是四川省的一道小食。 主要为鸡肉卤好后，用剪刀将鸡肉切成条状，再淋上调料，撒上花椒粉，香菜、芝麻，则成了色香味俱佳的口水鸡。食用时加入麻油和香醋，口感更佳。

水煮鱼是四川传统名菜之一，“水煮”意为烫煮。水煮鱼用的鱼肉一般为鲫鱼，鱼肉先过油变黄，在水中闷煮。加入大量红辣椒，再放上酸菜等腌菜，使味道更为鲜美。

宫保鸡丁由鸡肉，花生米，辣椒等组成，鸡肉口感滑爽，花生米松脆微甜，配上少许辣椒和味道独特的宫保酱，清爽可口，香辣适中，可以增加食欲。

酸辣汤是四川传统汤菜之一，鲜美可口。 主料为豆腐，配以**、笋片、胡萝卜丝、瘦肉片等多种食材，再辅以酸、辣、甜、咸等多种口味。口感清鲜，酸中带辣，明绿似锦，鲜红嫩白，令人食欲大开。

总之，这些经典的川菜菜品口感独特，因此深受广大食客的喜爱，也体现了川菜独特的烹饪技法和调味方法。