做出菊花、爱心、熊猫等花样的咖啡,既美观又可口。下面介绍几种简单易学的咖啡花样技巧。
拉花是基础的咖啡花样,也是容易上手的。首先在咖啡上泡出奶泡,然后拿起奶锅,将奶锅离开杯子口约1-2厘米的位置,用手掌轻轻拍打奶锅底部,可以使奶泡形成漂亮的花纹。
制作菊花的必要工具是花型嘴,吐出奶泡的样式也很简单,先在杯中倒入3/4的浓缩咖啡,再将奶泡均匀地倒在咖啡表面,然后将花型嘴深入奶泡中心,慢慢地往外推,即可制成一个美丽的菊花。
心形咖啡是一项挑战更高的技术,需要把奶泡倒入杯子的点并边倾斜杯子边慢慢地画出心形。制作爱心咖啡还需要注意,开始时不要急于加入奶泡,浓缩咖啡要先倒入杯中。
制作熊猫咖啡需要精细的手艺和准确的奶泡量,首先将奶泡泡成两个球状,一个大一个小。在咖啡表面倒入大球状的奶泡,用巧克力浆画出眼睛和鼻子,再用小球状奶泡做耳朵,即可制成萌翻全场的熊猫咖啡。
以上几种做咖啡花样的技巧,都是简单易学并能快速上手的。创造出自己的咖啡艺术,不妨试试这些方法吧。