享受贝诺蒂法式烘焙带来的味觉盛宴（介绍法式面包制作的精髓）

享受贝诺蒂法式烘焙带来的味觉盛宴

——揭秘法式面包制作的精髓

在烘焙界，法式面包一直以其经典的外形和松软的口感享誉全球。而贝诺蒂法式烘焙则是中国制造法式面包的佼佼者之一。究竟是什么让它的面包口感如此出众呢？下面就让我们一起揭开法式面包制作的精髓。

精选优质小麦粉

首先，就是小麦粉的选择。贝诺蒂法式烘焙采用来自法国的优质小麦粉，口感与质地稳定，让面包的口感更加松软。同时，小麦粉的品种选择也关重要，其中法国原产的“T55”小麦粉口感更为纯正，是烘焙法式面包的选择。

酵母与发酵的秘密

法式面包的口感也离不开酵母的作用。使用新鲜的活性酵母，配合准确温度的发酵，可以使面团膨胀得更加饱满，否则就会出现蜂窝状的孔洞过大和面包口感发酸的情况。而在贝诺蒂法式烘焙的工坊中，发酵与烘焙时间均十分讲究，保证每一块面包口感一致。这也是贝诺蒂法式烘焙的核心竞争力之一。

舍得花时间并关注细节

，还有一点不能忽视法式面包的制作需要慢工出细活。在制作过程中，每一块面团需要反复揉、发酵和制作，才能让每个面包都呈现出的外形、口感和香气。这不但需要耐心，还需要对制作的每个细节予以关注。

总之，贝诺蒂法式烘焙以其精益求精的态度和对制作过程的严格把控，让每一块法式面包都能带来无比美味的味觉盛宴。