打造完美烘焙台，享受DIY烘焙的创意乐趣

1. 如何选择烘焙台？

选购烘焙台时，需考虑其材质、尺寸、稳定性和易清洁性。烘焙时面团较重，请选择质量较好的不易翻倒，不易磨损的不锈钢或木质烘焙台。尺寸方面，有足够的空间用于操作和摆放工具。稳定性和易清洁性也是选择要点。

2. 搭配哪些烘焙工具？

除了烤箱，还应搭配烤盘、烤架、刮刀、搅拌器等工具。刮刀用于搅拌和刮面团，搅拌器用于混合材料，烤盘和烤架则用于放置烤制完成的食品。

3. 烘焙要注意哪些细节？

烘焙是一个细致的过程，在烘焙过程中要注意以下细节

（1）食材比例要准确，否则会影响口感;

（2）面团醒发的温度和时间要掌握好，过高或时间过短都会影响面饼的口感;

（3）一定要预热烤箱，确保食品烤制均匀;

（4）出炉后，需要将食品晾凉一段时间，否则可能出现变形和塌陷的情况。

4. 烘焙问题解决？

1 烤好的面包感觉松散，软而不蓬松?

1此情况多因面团发酵不足或者烤制时温度不够，建议重新操作时，注意面团发酵的时间和温度，并提高烤箱的温度。

2 面包表面皮薄?

2此情况多因多数情况是由于烤箱温度不够高或者烤制时间过短造成的。建议加热时根据实际需要提高温度和延长时间。

3 蛋糕表面开裂了?

3此情况多数情况下是由于烤箱温度过高所致。建议在烤箱中放一只小碗，并放入适量的水，可以使其保持湿润，帮助避免出现此情况。

总之，只有打造一个功能完备的烘焙台，配合正确的烘焙流程和烘焙技术，才能切实感受到DIY烘焙的创意乐趣。