成都作为中国四川省的省会城市,以其独特的美食文化享誉中外。下面为各位热爱美食的读者们介绍成都特色美食大全,让你一次吃遍排名榜前十!
1. 麻辣火锅
成都的火锅文化自古就有,而麻辣火锅向来是成都火锅的代表。成都火锅精选的牛肉、羊肉、鸭血、豆皮等食材,以辣椒和花椒为主要调料,山城人的胃口可不是一般人能够承受得了的。
2. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川传统的川菜之一。以嫩豆腐和段肉为主食材,配以麻辣酱、辣椒粉、花椒等多种香料调味,口感麻辣鲜香,食欲倍增。
3. 串串香
又称重庆串串或者是成都串串,是一种源自于四川、以火锅风味为基础的独特小吃。用龙虾、牛肉、大虾、鸡翅、豆皮、豆腐等食材串起,在水煮后配以特製的备料,口感麻麻辣辣,十分开胃。
4. 龙抄手
成都的龙抄手多以浓郁的味道和口感特别鲜嫩而出名,鲜辣的猪肉馅裹着蒸熟的抄手皮,再配上上等的特色调料和鸡精,味道鲜美,吃后回味无穷。
5. 双流兔头
双流兔头是成都的美食之一,色泽红亮、肥瘦适中,入口鲜美嫩滑,唇齿间留存的肉香味让人食指大动。
6. 美食街
成都美食街集合了各种四川小吃,地道正宗、味道独特,而且性价比高,是吃货们不可错过的美食聚集地。
7. 夫妻肺片
夫妻肺片,是成都成为火锅之都的非常规美食代表。以卤制牛前腩,则成果滑嫩的口感,再配上肝、心、肺以及耳、舌等五脏六腑,拌以特色酱料和花椒粉,麻辣中夹杂着爽口,是一道真正的美味佳肴。
8. 回锅肉
回锅肉是成都的一道传统川菜,选用优质猪肉以及豆芽、豆皮、辣椒等多种蔬菜,经过多次翻炒后,口感鲜香爽口,加入特制的郫县豆瓣酱更是让这道清汤绿菜以及白衣配的川菜菜式更加出彩。
9. 酸辣粉
酸辣粉是成都的特色小吃之一,以米粉为主食材,加入醋、辣椒、香油等各种调料,口感酸辣可口。同时,还可以加入肉沫、木耳、豆皮等食材丰富感官体验。
10. 担担面
担担面是成都的一道经典小吃,以擂辣椒、香油、芝麻酱、葱花等为主要调料,配以面条、炒肉末,味道辣中有香,传递给人们的是美食和古老文化的体验。
以上便是成都特色美食大全的前十,如果你想品尝正宗的川菜,成都可真是你不二的选择。