时尚小火锅怎么做味道更美味？

近年来，小火锅已经成为了很多人喜欢的美食。而不同于传统的大锅，现在更流行的是小火锅，因其应季、品种丰富、味道美味而备受欢迎。那么，怎样做一锅美味可口的小火锅呢？下面就教你几招。

一、选好材料

选材要讲究，清淡的食材可以搭配鲜美的汤底，比如芹菜、鱼丸、豆腐等；味道较强的食材可以搭配较清淡的汤底，比如牛肉、羊肉、鸡肉等。还要注意食材的烹饪时间，不同食材的烹饪时间要掌握好，才能让食材口感更加鲜美。

二、做汤底

做小火锅，汤底的重要性不言而喻。汤底完成后，放入适量的食材下去煮煮就可以了，火候也不能太大，不然食材退缩、口感变差。一般情况下，清汤更受欢迎，能够让食材的原汁原味更好地表现出来。

三、添配料

可以适当添配些蘑菇、鱼蛋、海带等海鲜类食材，会让小火锅的味道更加鲜美。此外，还可以自己加些配菜，调节口感和口味。

再煮一点时候后，加入一料包小火锅底料或香辣酱，或者自己慢慢加盐、味精、生抽、老抽使它更加的浓郁。这样做好的小火锅汤汁会更香，食材也更好吃。

小火锅色香味俱佳，食用方便，深得大众喜爱，如果你想在家做一锅小火锅，可以学习上面的步骤，尝试做出不一样的口感，享受美食的乐趣。