火锅底料番茄酱怎么自制？

番茄酱作为火锅底料之一，可以增添食材的鲜香味道，让火锅更加美味可口。想要自制番茄酱，可以尝试以下方法

番茄酱3个番茄、1颗蒜头、1根生姜、2勺番茄酱、适量盐、适量糖、适量鸡精。

制作方法

1. 将番茄用开水烫一下，削去表皮，然后切小块备用。将蒜头和生姜切末备用。

2. 热锅加入适量油，放入蒜末和姜末煸炒。

3. 然后倒入番茄块，继续翻炒，直到番茄熟烂。

4. 加入番茄酱、盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒。

5. 当番茄块烂糊后，再用搅拌器搅拌均匀即可。

注意自制番茄酱时，选用新鲜的番茄，口感更佳，也更加健康。同时，煮熟后的番茄酱可以存放在冰箱内，方便下次使用。

以上就是关于火锅底料番茄酱的自制方法，不妨动手试一试，相信自己做出的番茄酱一定喜欢。