福州是一座历史悠久的城市，这座城市的美食文化也是历史悠久的。作为福建省的省会，福州的饮食文化琳琅满目，吸引了很多来自全国各地的游客前来品尝。下面介绍十款福州必吃美食，让你不虚此行。
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1.荔枝肉
福州人的招待必备之一，荔枝肉是将五花肉切薄，再用面糊裹上，过油炸成金黄色，配以果仁和甜麵酱，吃起来外酥里嫩，甜而不腻。
福州鱼丸以饱满、弹、清香而闻名。将鲜鱼剁成鱼浆后，加上木薯粉和一些调料，再揉成鱼肉团，煮熟之后口感非常好。
3.八宝饭
八宝饭是一道福州地区传统的糯米饭点心，用糯米、草莓、桂圆、花生等多种食材制成。外层糯米软，内馅色彩斑斓，口感独特。
4.罗汉果
罗汉果原来是一种养生食材，后来变成了闽南地区火爆的糖果。在罗汉果的外层涂上一层糖浆，裹上一层早先熬好的芝麻粉，口感香酥可口。
5.福州麻鱼翅
福州麻鱼翅是指使用福建兴化黑鱼制成的鱼翅，注入多种药材熬制而成。鱼翅汤汁清香扑鼻，鱼翅的口感鲜美。
6.沙茶面
福州人对沙茶面的热爱与广州人对肠粉的钟爱相似，是福州传统的面条小吃之一。沙茶面以猪肉、虾仁、花生等食材为主，再加入特制的沙茶酱，味道丰富。
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7.榴莲酥
是福州的特色小吃之一，榴莲酥口感香酥可口，榴莲的味道也相当浓郁。榴莲酥外皮的制作很重要，必须用绿豆面和油制成，才能使得酥皮口感酥脆不油腻。
8.烤芋仔
烤芋仔是一种非常受欢迎的小吃，在福州城里的夜市和路边摊上随处可见。将选择的土豆清洗干净，切成小块，油麵炸后裹上糖霜，甜而不腻。
9.福州薄饼
福州薄饼可以说是福州的早餐之一，每一位福州人都有一份深情。它的味道比较清淡，可以搭配各种饮品。特别的是，福州薄饼很薄，所以口感非常好。
10.董家火鸭
董家传统制作的火鸭以采用当地特有的草鸭和木炭为燃料，用特制的调料腌制后，再用木炭火烤熟而成。火鸭香气扑鼻，肉质细嫩。
以上是福州美食攻略必吃美食推荐，每一个地方都有其特有的美食文化，品尝一下当地的美食，也是体验当地文化的一种方式。