火锅肠仔怎么做更加美味？

在冬天里，火锅是很多人喜欢的一种食物。而在火锅中，的莫过于火锅肠仔。火锅肠仔的口感鲜美，营养丰富，而且价格实惠，因此备受消费者的青睐。今天，我们就来分享一下如何制作更加美味的火锅肠仔。

材料准备

火锅肠仔，葱姜蒜，香叶，花椒，盐，料酒，酱油

1.将火锅肠仔洗净，并用剪刀将其切成一段一段的。放在锅中加入适量的清水，煮沸后去掉水（红色火锅肠不需要去水）。

2.准备调料将葱切成段，姜和蒜切成片，香叶切成段，花椒磨成粉。

3.将锅烧热，加入适量油，爆香葱姜蒜和香叶，加入花椒粉，然后加入料酒和酱油。

4.加入煮过的火锅肠仔，翻炒均匀。加入适量的盐调味，出锅前再撒上一点葱花即可。

1.火锅肠仔需要提前泡水，这样能够去掉一些油腻味。

2.火锅肠仔已经在烹饪中加入了盐和酱油，调味时需要注意不要过多。

3.注意火候，火太大容易烧焦，火太小则口感不佳。