潮汕小食是中国南方广东省区域里的一种特色小吃,在早期,潮汕小食主要是为了适应当地人们食欲而设计的。如今,潮汕小食已经名声大噪,吸引了全国各地的食客来感受其独特的魅力。在本文中,我们将为你介绍几款潮汕小食的做法,非常适合在家里制作。
1、潮汕牛肉丸
将牛肉切成细肉末,加入姜末、香菜、盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉,搅拌均匀牛肉有弹性,制成肉丸。锅中水烧开后,将肉丸放入锅内焯烫两分钟即可。
2、潮汕牛肉粿
将大米泡水,浸泡4-5小时,打成米浆。将牛肉切成细末,用盐、胡椒粉、香菇粉、葱末、姜末搅拌均匀,加入油再拌匀,制成牛肉馅。将薯粉和米浆混合,搅拌成糊状,平底锅内倒入糊状物,再加入牛肉馅,盖上盖子静待2分钟后翻面,再煎2分钟即可。
3、潮汕肠粉
将淀粉和水混合搅拌均匀,蒸制约15分钟熟。将肠粉切成条状,摆在碗中,加入调料,倒入热汤即可。
以上就是几款风味独特的潮汕小食的做法,希望每个食客都能享受到地道的潮汕小食美食。