冰箱储存肉类的方法和注意事项

肉类对于人体健康有着重要的贡献，但是如果储存不当会导致细菌滋生导致发生中毒等情况。所以如何正确储存肉类成了一个很重要的问题。下面将介绍。

要将冰箱温度设置在0℃~4℃之间，这个温度区间是细菌生长和繁殖的限制范围。但不同的肉类对储存温度的要求不同，需要进行区别对待。

储存时的包装

在储存肉类时，首先需要将包装打开并清洗，然后在储存前将多余的液体和汁液用厨房纸巾或吸水纸巾擦拭干净。可以使用新鲜保鲜膜或保鲜袋进行包装，做好密封工作以防止肉类受到外界细菌的污染。

不同的肉类质地也不同，需要采取科学的分区储存方法。牛、羊和猪肉需要储存在冷冻室里，而禽肉、海鲜和蛋类需要储存在低谷部分，这样才可以有效的利用冰箱的储存空间来达到的储存效果。

肉类在储存时不能长时间放置不吃，应该尽快食用。储存时间越长，肉类的新鲜度就越差，且容易滋生细菌导致不安全。

冰箱是储存肉类的主要地方，因此需要定期进行清洁。清洁时应该将所有肉类取出，对冰箱内部进行彻底清洗，便于进行下一次的储存。

在取出肉类前，双手应该洗净，尤其是在储存鸡、鹅、鸭子和鹌鹑等禽类的肉类时更需要注意卫生，并在储存时进行好包装，以免引起细菌超标成为一种卫生隐患。

合理储存是保障食品安全的重要环节，希望通过以上介绍的，大家可以做到更好的肉类储存并避免食品安全事故的发生。