如何选购和保存去湿气的肉类产品

肉类是人们餐桌上不可或缺的一种食品，但是在潮湿的季节或地区，肉类很容易受潮发霉，给人健康带来潜在的威胁。所以，在选购肉类时，应该特别注意去湿气的问题。

一、选购肉类

1.挑选新鲜的肉品

新鲜的肉品没有异味，熟透的肉类有弹性，而不新鲜的肉品有异味、不新鲜、变色及变硬等表现。

2.选择新鲜度高的肉类

新鲜度高的肉类一般色泽鲜红、有光泽，肉表面微微潮湿但不会滴水，尤其是存放在连锁超市里的肉类，一般新鲜度都比较高。同时要注意肉类的生产日期和保质期，选择近期生产的或保质期长的。

3.遵从季节选择肉类

在潮湿的季节或地区，建议选择富含蛋白质且易吸收的鸡肉、鸭肉、瘦猪肉等肉品，避免过多食用油脂肉。

二、保存肉类

1. 储存温度合适

肉类的存储温度是关键，温度过高或过低都会引发菌类繁殖而引起变质，储存肉类的温度要保持在0℃-5℃之间，尤其在潮湿的季节或地区，千万不能让肉类过度潮湿。

2.保持肉类干燥

不论何种储存方式，在保存肉类时，肉类开放的部位一定要避免直接与空气接触，肉类和空气接触时间长了会使肉类表面受潮，并引发霉菌繁殖。

3.多用保鲜袋包装

肉类放进保鲜袋，密封口尽量将空气压出去，在防止变质的同时，还可以让肉质更加鲜美。

4.尽早食用

肉类食用时间不宜过长，应该尽早食用。在潮湿的季节或地区，肉类的食用时间尤为重要，建议在购买后24小时内食用。

总之，选购和保存肉类一定要注意去湿气，如果肉类有霉变、变质等现象，不要食用，以免对身体造成危害。希望本文的介绍能够为大家的饮食健康提供帮助。