粮食包括肉类吗？专家介绍六大类食物，了解食物分类知识避免饮食错误

1. 粮食及其制品

粮食类别包括小麦、玉米、大米、糯米、高粱等，制品包括面粉、面条、馒头、淀粉等。粮食含有丰富的淀粉和膳食纤维，是人体必不可少的食物。肉类不属于粮食及其制品的范畴。

2. 肉类及其制品

肉类类别包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等，制品包括熟肉、腊肉、火腿、香肠等。肉类含有丰富的蛋白质和脂肪，可以为人体提供能量，但摄入过多易导致肥胖和心脑血管疾病。

3. 蛋类

蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。蛋类是人类营养价值很高的食品，富含高质量蛋白和多种维生素、矿物质。但是，过多食用蛋黄可能增加血液胆固醇水平，不利于身体健康。

4. 奶类及其制品

奶类包括牛奶、羊奶、马奶等，制品包括酸奶、乳酪、奶粉等。奶类富含蛋白质、钙、维生素D等营养物质，有助于骨骼健康发育。但儿童、老人、孕妇等人群在食用时需要注意过敏等问题。

5. 蔬菜

蔬菜包括叶菜、根菜、瓜果类、葱姜蒜椒等，富含膳食纤维和多种维生素、矿物质。适量食用蔬菜能够增加饱腹感，延缓餐后血糖升高。但生食蔬菜容易带来食品安全问题，建议清洗干净或烹饪后再食用。

6. 水果

水果类别很多，比如苹果、香蕉、草莓、柿子、柑橘等。水果富含多种维生素以及膳食纤维，有助于人体健康。但糖分较高，无法**对能量的需求，建议适量食用。

除了以上六大类食物，还有零食、饮料、油脂、调料等，这些食物应当适量食用，以免对身体健康造成有害影响。

总之，在日常饮食中，应当根据自身情况和营养需求合理搭配不同类别的食物，达到营养均衡、健康无忧的效果。同时，避免过多摄入肉类、蛋类等富含脂肪和胆固醇的食物，多食用蔬菜、水果等富含纤维的食品，有助于增加饱腹感，减缓餐后血糖升高，对身体健康非常有益。