肉类凉拌菜谱分享，清爽美味健康营养

夏季高温天气，很多人的食欲难免会受到影响。此时，一道清爽可口的凉拌菜便成为了很多人的。而肉类凉拌菜不仅口感鲜美，还富含蛋白质和营养，是一道非常健康的夏季美食。下面，就给大家分享几道肉类凉拌菜的制作方法。

1.凉拌鸡肉

材料鸡脯肉、洋葱、红辣椒、蒜、香菜、花生油。

1）鸡脯肉切成丁，加盐腌制5分钟。

2）洋葱和红辣椒切成碎末，蒜切成蓉。

3）香菜洗净后切碎备用。

4）把花生油、蒜末、洋葱末、红辣椒末混合搅拌均匀。

5）将鸡肉丁煮熟后沥水，加入调料混合均匀，撒上香菜即可食用。

2.凉拌牛肉

材料牛肉、黄瓜、胡萝卜、生姜、葱、酱油、芝麻酱、花生酱、香油、盐。

1）牛肉切成片，用生姜和葱煮熟后切丝备用。

2）黄瓜和胡萝卜切成丝，用开水焯烫后捞出沥干水。

3）将芝麻酱、花生酱、酱油、香油、盐混合均匀。

4）将牛肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝混合，倒入调料混合均匀即可食用。

3.凉拌猪肉

材料猪肉瘦肉、芹菜、香菜、葱、姜、蒜、鸡精、辣椒油。

1）猪肉切成片，用蒜和姜焯水后捞出沥干水。

2）芹菜和香菜洗净后切碎备用。

3）将鸡精、辣椒油混合均匀。

4）将猪肉片、芹菜碎、香菜碎混合在一起，加入调料搅拌均匀即可食用。

以上就是凉拌肉类的三种经典配方，这些菜肴制作简单，而且口味清爽，营养丰富，所以深受消费者的喜爱。大家可以尝试着根据自己的口味做出一份属于自己的独特料理，想必也会给自己的暑假生活带来一份别样的美味体验。