纯正农家自榨花生油（家庭式花生油生产方法）

本文将介绍如何通过纯正农家自榨花生油的家庭式生产方法，包括制作工具和步骤、使用注意事项和储存方法等问题。

1 自榨花生油需要哪些工具？

自榨花生油需要准备一个花生碾压机、一个油杯、一个漏斗、一个油桶和干净的花生。

2 花生的选取有什么要求？

选择新鲜、干燥、无霉变的花生，花生选取应当避免杂质和异味，不应当使用过时、无色、发黑、有异味的烂花生。

3 制作步骤是什么？

①将清洗干净的花生放入碾压机中；

②开启花生碾压机，将花生碾压成花生浆，同时将产生的花生渣排出碾压机。1kg花生大约需要5-6分钟；

③将花生浆倒入油杯中，使用漏斗过滤花生浆中的杂物和沥渣；

④桶底加入水，然后将油杯浸入桶内。注意，水的深度不宜超过油杯的高度；

⑤开启花生碾压机，花生浆随即开始流出，经过油杯的滤网筛除杂质；

⑥观察油杯内的油面，当油面升满油线时，关闭花生碾压机、取下油杯举行装油。

4 自榨花生油的使用注意事项有哪些?

自榨花生油中不能含有过多的水分，不然会容易产生酸败，同时贮存自榨花生油时需要放置在阴凉通风的地方。自榨花生油使用后可以放置在冰箱中冻结，以延长油品的保质期。

5 自榨花生油如何判断是否达到了优质标准？

在自榨花生油的生产中，可以根据颜色、香味、口感和油质等来评判自榨花生油是否达到了优质标准。优质的自榨花生油颜色为金黄色，香味芳香浓郁、口感滑润绵密。油质方面，优质的自榨花生油清亮透明，接近无色透明或略带黄色，油脂中不应当有杂质和沉淀。

总之，制作纯正农家自榨花生油需要注意选取合适的花生和准备必要的工具，在正确的操作下可以得到口感滑润、香气四溢、营养丰富的优质花生油。为了保证其质量与营养，制作后的花生油应当储存在干燥阴凉通风的环境下，并在使用前仔细检查。