风味肉食手扒肉教你做出引爆口感的家庭美食，轻松成为厨艺达人

风味肉食手扒肉教你做出引爆口感的家庭美食，轻松成为厨艺达人！

手扒肉是一道经典的中式菜品，很多人都喜欢它那特有的火候和香气。它是个非常开胃的肉食菜品，口感鲜美，适宜不同的餐桌场合。如果你想制作出一道引爆味蕾的手扒肉，那么请跟着我们的步骤，一起掌握做法。

所需原材料

左右的厚片）

适量的生姜、葱、蒜

适量的豆瓣酱、花椒等调料

适量的酱油、白糖

准备工作

1.五花肉切片后，过水焯一下，捞出沥干水份备用。

2.生姜和蒜切末，葱切段。

3.将豆瓣酱、花椒等混合拌匀。

4.调好酱油、白糖等调料备用。

制作步骤

1.锅中倒入适量油，放入姜、蒜煸炒出香味后加入葱。

2.将拌好的豆瓣酱、花椒等调料倒进锅中，加入适量的清水煮沸。

3.加入焯水后的五花肉，加入酱油、白糖等调料，调味后加盖用小火慢慢炖煮，肉质变软、入味。

4.再加点生姜丝、葱丝点缀，出锅装盘即可。

如果你想制作出更加美味的手扒肉，不妨在烹调过程中适当加入些其他食材，例如红枣、桂圆、鲜香菇等，这样既能增加口感的丰富度，也能让食物更健康、更营养。

手扒肉虽然步骤比较繁琐，但味道却一流，而且口感丰富，非常适合家庭举办团聚、朋友聚会等场合。希望本文所述的制作方法能够让大家掌握做手扒肉的技巧，成为厨艺达人。