食用油名称有哪些常见的？

食用油是我们日常生活中必不可少的食物调料之一，但是很多人在购买食用油的时候，却不知道该选择哪一种。本文就为大家介绍一下常见的食用油名称和特点。

1、花生油

花生油是常见的食用油之一，它的颜色较淡，具有淡淡的花生香味。花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，能够帮助降低血脂、减少心血管疾病的发病率，但是它的酸值较高，易氧化，不宜长时间加热，煎炸时也要注意火候。

2、葵花籽油

葵花籽油是一种透明的黄色液体，富含亚油酸和维生素E，具有降低胆固醇、促进肝脏健康的作用。葵花籽油的酸值较低，不易氧化，相对比较稳定，适合长时间高温炒菜、煎炸等烹调方式。

3、橄榄油

橄榄油可分为纯橄榄油和初榨橄榄油，颜色偏黄绿色，具有特有的橄榄香味和口感。橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于降低人体胆固醇、增强免疫力、延缓衰老等作用。橄榄油不宜长时间高温加热，容易变质。初榨橄榄油的营养成分更为丰富，但价格相对较高。

4、玉米油

玉米油是常见的清淡型食用油之一，呈淡黄色液体，在高温下不易分解氧化，具有较高的油酸含量，有助于降低胆固醇、改善血液循环。玉米油的饱和脂肪酸含量较高，也存在着易氧化、产生致癌物质等问题。

豆油是由豆类制成的油脂，呈淡黄色液体，口感具有一定的豆香味。豆油中含有较高的不饱和脂肪酸和维生素E，对人体具有较好的保健作用。豆油不宜长时间高温加热，会产生抗氧化剂，对身体不利。

以上就是常见的食用油名称和特点，购买时要结合个人口味以及烹调方式来选择适合自己的油品。同时，为了保证使用安全和品质，建议选购正规厂家生产的优质油品。