食用油的排名（了解哪些食用油健康适宜炒菜和煎炸）

食用油是我们日常生活中必不可少的调味品，不仅用于烹饪、炒菜，还被广泛地用于调制各类美食。然而，选购食用油时我们常常只关注价格和口感，而忽略了其营养价值和适用性。下面为大家介绍一下食用油的排名，帮助大家认识哪些食用油健康、适宜炒菜和煎炸。

1、橄榄油

橄榄油是健康的食用油之一，它富含不饱和脂肪酸、抗氧化剂和拥有低胆固醇、抗氧化、抗炎和保护心脏等多重功效。橄榄油适宜用于凉拌、沙拉、烤面包等食品。

2、排名第二亚麻籽油

亚麻籽油含有丰富的不饱和脂肪酸和亚麻仁油等多种营养成分，有降血脂、调节血压、增强免疫力等功效。亚麻籽油适合用于凉拌、拌菜、饮食调配等。

3、排名第三核桃油

核桃油中富含丰富的亚麻酸、欧米伽3、亚油酸等营养成分，能降低胆固醇、增强大脑功能、滋润肌肤等，也适宜用于凉拌、沙拉等菜品。

4、排名第四花生油

花生油是常见的一种食用油，适宜用于煎炸、炒菜等烹饪方式。花生油中含有丰富的蛋白质、但需注意适量食用。

5、排名第五葵花籽油

葵花籽油色泽清黄，口感细腻，适合用于烤肉、烤面包等食品，还可用于炒菜等。它是一种富含亚油酸、有助于降低胆固醇、保护心脏、延缓衰老等功效的健康食用油。

6、排名第六菜籽油

菜籽油是一种低含油酸的健康食用油，适合用于高温烹饪、煎炸等，它中含有丰富的多不饱和脂肪酸、有助于保护心脏和降低胆固醇。

7、排名第七大豆油

大豆油适合用于制作酱油、豆腐等食品，它中含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化成分，有助于预防癌症、保护心脏等健康功效。

8、排名棕榈油

虽然棕榈油在烹饪中具有特殊的口感，但文献表明棕榈油的脂肪酸中含有较高的饱和脂肪酸，对人体不利。因此，应尽量减少棕榈油的使用量，在选购时也要注意读取食品成分表，减少摄入。