素食主义的好处和坏处你知道吗？

素食主义是一种健康的饮食方式，吃素可以减少疾病的发生。但是，如果不注意营养搭配，素食主义也会成为不健康的饮食方式。

1. 降低患心脏病的风险。

素食主义者比非素食主义者患冠心病的风险要低。这是因为蔬菜、水果和全谷类食品中含有丰富的纤维素、抗氧化物质和低饱和脂肪的原因。

2. 降低患癌症的风险。

很多研究表明，素食主义可以降低患癌症的风险。一些蔬菜和水果中的营养成分，可以防止人体内的自由基形成和降解。

3. 改善消化系统的健康。

素食主义者比非素食主义者更容易保持消化系统的健康。膳食纤维可以促进食物在肠道内的流动，使排便更加容易。

4. 保持体重。

素食主义者通过吃蔬菜、水果和膳食纤维含量高的食品，感觉更加饱腹，从而可以控制饮食并降低体重。

1. 营养不足。

如果不搭配好各种植物蛋白，缺乏维生素B12、B2、D、以及矿物质铁、钙等营养素，会导致营养不良与贫血的发生。

2. 过分补充植物蛋白。

为了解决蛋白质不足的问题，一些素食主义者过分依赖高蛋白的植物食品，如大豆制品、豆类、豆腐等，会导致肝肾负担过重。

3. 易患代谢疾病。

一些素食主义者喜欢吃高糖类的食品，如米饭、面条等，容易导致加重代谢性疾病或引发糖尿病。

总之，素食主义的好处和坏处你知道但要合理搭配，才能从中获得更多健康益处。