2. 烘焙面包的精髓
3. 糕点烘焙的技术
4. 烘焙的心灵手巧
咖啡烘焙的艺术
烘焙师不仅需要选择好咖啡豆,还需要掌握咖啡的烘焙程度和烘焙时间。良好烘焙的咖啡散发出深邃的香气,混合着回味无穷的苦涩和浓郁,让人闻之回味无穷。
烘焙面包的精髓
面包烘焙中重要的就是面团的搅拌和发酵,而尝试不同原料的面包也是让烘焙的过程充满乐趣的重要一环。从流浪者面包到法国面包,每一种面包都体现了面包师的匠心与技艺。
糕点烘焙的技术
烘焙蛋糕、曲奇、饼干等糕点需要更精细的制作技巧。从制作材料的选择,到混合配方,到材料的精细切割,烘焙师必须通过多次的实验才能制作出的糕点。
烘焙的心灵手巧
烘焙是一项需要耐心,细致和热爱的手工艺。良好的烘焙需要烘焙师全身心的细琢和打磨,不停地迭代出每一次更加的作品。只有真正理解烘焙和它所蕴含的美好,才能营造出真正的烘焙小文艺。