越来越多的人开始尝试纯素食，但很多新手对于纯素食有些陌生，不知道该如何开始。本文为大家分享10个简单易做的纯素食食谱，帮助新手快速上手。
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1. 薯条
薯条是简单的纯素食之一，只需要烤炸薯条，搭配一些番茄酱或者腌菜，就能够吃到美味的纯素食小吃。
2. 素墨西哥卷饼
素墨西哥卷饼是一道非常受欢迎的纯素食菜品，可以搭配各种素菜、豆类、蔬菜等制作而成。将素材卷入饼皮里，搭配一些酸奶、沙司或番茄酱，口感更加美味。
3. 素三明治
素三明治是一道非常适合早餐或午餐的纯素食菜品，可以搭配各种蔬菜、水果或醬料制作而成。将素材放入面包中，配上些许涂抹的奶油或沙司，可以吃到美味的素三明治。
4. 茄汁面条
茄汁面条是一道非常简单易做的纯素食菜品，只需要将面条煮熟，然后将茄汁、辣椒、香料等调料混合起来，浇在面条上即可。
5. 素拉面
素拉面是一道非常适合秋冬季节的纯素食菜品，用麻酱、酱油、辣椒、食用油等混合调制而成。将面条煮熟之后，再将混合好的汤汁浇在面条上，加入一些蔬菜、豆腐等，更加美味营养。
6. 蒸素饺子
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蒸素饺子是一道非常适合做家常饺子的纯素食菜品，豆腐、豆皮等素材制作而成。将饺子皮包裹好素馅，蒸熟之后，搭配一些香醋、酱油或辣椒酱，更加美味。
7. 素烧茄子
素烧茄子是一道非常适合夏季季节的纯素食菜品，可以将茄子切成厚片，用生抽、老抽、味精、葱、姜、蒜等烧制而成，口感清爽美味。
8. 素炒豆腐
素炒豆腐是一道非常适合快速制作的纯素食菜品，只需要将豆腐切成块，然后用酱油、盐、葱、姜、蒜等配料翻炒即可。口感嫩滑鲜美，人人都能够吃得开心。
9. 蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是一道非常适合夏季的纯素食菜品，水果、坚果、干果等混合搭配而成。加入些许橄榄油、醋或其他沙拉酱，做成一个美味又健康的蔬菜沙拉。
10. 素炒饭
素炒饭是一道非常适合家庭烹饪的纯素食菜品，米饭、调料等快速翻炒而成。加入些许酱油、盐、胡椒粉等，味道更加丰富。
结语：以上10个纯素食食谱都非常简单易做，新手可以根据自己的口味和喜好，进行各种搭配和变化。相信只要坚持尝试，就能够吃出美味健康的纯素食菜品。
