美味素食的做法分享

【】素食是一种充满美味与营养的饮食方式，在日常生活中越来越受到人们的关注与认可。本文就为您分享几道美味的素食做法，让您在享受美食的同时也能拥有健康的身体。

1、鱼香茄子

材料：茄子2条、豆腐干1块、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、酱油、糖、醋、盐、淀粉适量、油适量。

步骤：茄子切成段，加油煎两面黄色；豆腐干切块，同样煎两面黄色后盛出；将韭菜叶、青椒、红椒。

2、蘑菇汤

材料：洋葱1个、大蒜2瓣、蘑菇200克、橄榄油少量、盐、淀粉、水适量。

步骤：将洋葱、大蒜、蘑菇切块备用。锅热油，加入洋葱和大蒜炒香。加入蘑菇煮10分钟，加水煮开后加盐调味。

3、蔬菜水饺

材料：面粉200克、白菜、胡萝卜、豆腐、韭菜、葱蒜、姜末。

步骤：面粉和水调成有弹性的面团，饺子皮准备好后，将白菜和胡萝卜切碎，然后和豆腐一起加入盐、姜末搅拌均匀，做成馅。馅放入饺子皮中，捏成饺子状，入沸水中煮熟即可。

【结语】以上三道素菜美食做法简单易学，更是能够带来健康与美味。希望大家可以尝试制作，并在享用美食同时也保持健康身体。