鲜活水产运输车怎样让海鲜水产健康到达餐桌？

随着人们对鲜活海鲜的需求增加，鲜活水产运输车也得到了广泛应用。那么，鲜活水产运输车到底如何确保海鲜水产健康到达餐桌呢？

1. 严格的卫生标准

鲜活水产运输车作为一种专门运输海鲜水产的交通工具，其卫生标准必须严格。运输过程中需要保持整车的卫生，必须遵守卫生标准，做到不使用添加剂和保鲜剂等。

2. 严密的保鲜措施

鲜活水产运输车运输过程中，保鲜措施十分重要。首先，需要让海鲜水产保持适宜的温度，在车内设置保温设备，如冰箱等，确保温度恒定；其次，对于比较敏感易腐的海鲜水产，如龙虾、螃蟹等，需要盖上湿毛巾，避免海鲜水产失去水分，影响口感。

3. 现场检测

在海鲜水产运达目的地之前，鲜活水产运输车需要把每个货物检测一遍，确保每一份海鲜水产都符合卫生标准和质量，将低质量的海鲜水产进行退货或处理，保证送到餐桌的海鲜水产的品质和健康。

4. 手工处理

为了确保海鲜水产的新鲜和口感，许多鲜活水产运输车司机和工人都会采取手工处理的方式，如分拣、清洗、剥皮、开壳等，绝不使用各种机器。

总之，一辆的鲜活水产运输车，必须有严格卫生标准，严密的保鲜措施，现场检查和手工处理等多项措施，才能确保海鲜水产的健康运输,到达餐桌，给顾客带来美味和健康的享受。