烘焙师的工作职责及前景展望（成为一位专业烘焙师需要掌握的技能和知识）

烘焙师因应现代社会繁忙的节奏和越来越多的消费者，成为一个备受关注的职业。成为一名专业烘焙师需要学习和掌握的技能和知识也越来越丰富和多样化。

1. 掌握相关技能和做好基础工作

烘焙师需要掌握的技能范围很广，例如控制烤箱温度，把材料混合顺序，适当加水，用约定好的时间进行烘烤等。同时，烘焙师也需要专门的工具，例如烤箱，搅拌器，面包机等。更重要的是要把好基础。

2. 制定原创菜单并开发新品

在制定菜单时，烘焙师需要根据顾客喜好，制作出口味鲜美新颖的蛋糕和面包等产品，并进行价格设计。开发新品需要很好的想象力和敏捷度。

3. 了解食品安全和合规要求

烘焙师需要了解和遵守当地的食品安全标准和规定，这是确保生产出健康无害的产品，防止损害公众健康的基本的要求。

4. 学习市场营销和经营管理知识

烘焙师需要学习如何生产和销售高品质面包和糕点，并了解如何以人性化的方式吸引消费者、同时还要善于财务管理和供应链管理！

总而言之，现代人对终身学习有更高的要求。作为一名烘焙师也需要在不断学习新技能和知识，努力超越自己。由此可以看出，烘焙师是一份很有前景和挑战性的职业。