如何自制硬糖糖果？

有时候我们想吃一些零食，但市售的糖果可能不够新鲜或者既不健康又不美味。那么我们就可以自己动手制作一些硬糖糖果。下面，我们将为大家介绍制作硬糖糖果的详细流程。

1. 准备物料

要制作硬糖糖果，首先需要准备好食用糖、蜂蜜和水。除此之外，您还需要一个不粘锅、一个计量杯、一个烤纸和一个糖果模具。

2. 烹制糖浆

将水、食用糖和蜂蜜放入不粘锅中，搅拌均匀并加热。当煮沸时，您需要逐渐减小火力，并继续煮约15分钟。之后，您可以采用温度计检查糖浆的温度，直达到150℃左右。

3. 倒入模具

在倒入模具之前，请确保您已经将模具涂上了一层薄薄的植物油。当糖浆达到适当温度时，您可以将其缓慢地倒入模具中。为了避免糖浆粘在模具上，请将模具放置在烤纸上，以便将多余的糖浆倒回不粘锅中。

4. 等待冷却

当糖浆倒入模具后，需要等待一段时间，直糖浆完全凝固。这个过程可耐心等待或者将模具放置在冰箱中加速冷却。

5. 取出糖果

当糖浆凝固后，您可以将模具倒扣在工作台上，轻轻将糖果弄出来。如果遇到困难，可以用破布包住糖果轻轻拍打，帮助糖果脱模。

6. 保存糖果

当您成功地制作出硬糖糖果后，需要用保鲜膜将其包裹起来，并保存在阴凉干燥的地方。这样可以帮助您的糖果保持口感和新鲜度。

制作硬糖糖果并不难，只需要准备好食材、工具和耐心。制作出来的硬糖糖果不仅美味可口，而且可以放心食用。