川菜经典菜品大盘点（这些菜绝对不能错过）

川菜是中国八大菜系之一，以味道辣、香、麻、辣香麻四大特点而闻名于世。川菜的辛辣和浓郁的口感是川菜迷无法抗拒的诱惑，今天我们来盘点一下川菜经典菜品，这些美食不能错过！

道必点菜品麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜里非常有名的一道菜品，香辣可口，口感细腻，特色。这道菜的关键是要选用新鲜而细糯的豆腐，搭配粉嫩的肉末和香浓的豆瓣酱，让人欲罢不能。

第二道必点菜品鱼香肉丝

鱼香肉丝是川菜里的一道经典应该大家都不会陌生，这道菜口味酸甜适中，清晰的口感让人无法自拔。用猪肉丝、木耳、胡萝卜等食材搭配鱼香酱制成的鱼香肉丝比其他菜品稍微清淡一些，很适合喜欢清淡口味的人食用。

第三道必点菜品水煮鱼

水煮鱼，川菜里的一道重头戏，真的是喜欢吃辣的人士的选择。水煮鱼以多种辣椒和麻椒烹制，口感麻辣略带酸甜，鱼肉鲜嫩多汁，超级好吃！它不仅美味，而且也非常营养。

第四道必点菜品辣子鸡

辣子鸡非常的有名，肉质鲜嫩，口感麻辣香嫩，是正宗的川菜之一。这道菜会用到大量的辣椒和花椒，并且还加入了姜蒜葱等调料，口感非常的香辣可口。每一颗辣椒都沾满了充满肉香的鸡肉。

第五道必点菜品夫妻肺片

夫妻肺片，香辣可口，花样多样，吃起来既美味又下饭。由滑嫩的肺片丝、风味十足的花椒油等多种食材所精制而成的这道菜品，加上有嚼头的蒜泥辣椒酱，让人回味无穷。

这就是，希望大家看完这篇之后，能够尝尽每一道菜品的美味。