蜂蜜板栗怎么制作更加美味可口？

1.选购新鲜板栗。选择色泽光亮、黑色很明显的板栗，轻轻捏一下，板栗壳应该有些弹性，感觉很饱满。

2.焯水。将新鲜的板栗用清水冲洗干净后放入锅中，加入足够的水淹没板栗，大火煮开焯水，煮三到五分钟。

3.去皮。焯过水的板栗外皮会开裂，等板栗冷却后，将外皮和内膜用刀划开，然后用力剥掉，将内部的板栗放入清水中反复冲洗。

4.配料。将蜜糖和水混合均匀，加入滚水中煮沸，将新鲜的板栗倒入滚水中，加入适量的盐和八角，然后加入蜂蜜，中火慢慢熬煮，直到煮无花生，无硬心，呈现透明状，香味也会逐渐增强。

5.加入辅料。将炸香菇丝加入煮好的板栗中，煮香菇丝入味脆嫩。

6.出锅。关火，拿出锅的板栗和香菇丝，放入一个容器里，用网勺过滤出八角和其他一些无法食用的杂质，让汁液浸泡在板栗和香菇中次数较短当然就会口感更加松软，地展现出板栗的原始口感和蜂蜜甜香。

7.享用。将煮好的板栗装盘盛出，撒上芝麻糖即可，到底哪道菜更受人们欢迎呢？那自然是看个人口味了。

如此做出来的蜂蜜板栗，栗子口感酥脆，松软可口，蜂蜜的香甜味加上板栗的清甜，经过香菇丝的调味，口感更佳美味可口。特别适合秋冬季节食用，给人一种温暖的感觉，不仅美味可口，还有助于身体健康。