美味调料火腿肠的自制方法（口感更佳，营养更丰富）

随着食品安全问题的日益严重，越来越多的人开始尝试自制食品，以保证食品的安全和品质。而今天介绍的自制火腿肠，不仅健康又美味，口感和营养也比超市里的火腿肠更佳。

- 肉馅（猪肉或鸡肉）500克

- 豆腐100克

- 玉米淀粉50克

- 鸡蛋1个

- 烟熏香料、花椒粉、白胡椒粉、盐适量

- 火腿肠壳（需要自行购买）

制作步骤

1.将豆腐切成小块，用搅拌机打成豆腐浆。

2.将肉馅放入大碗中，加入豆腐浆，拌匀后放入烟熏香料、花椒粉、白胡椒粉和盐，继续搅拌均匀。

3.将鸡蛋打散，倒入肉馅中，略加搅拌。

4.再将玉米淀粉加入肉馅中，用力揉完全融合。

5.将肉馅制成长条状，用保鲜膜包裹，蒸熟备用。

6.将蒸熟的肉馅放入火腿肠壳内，用手把肉馅压实，然后用牙签在表面扎几个小孔。

7.锅中加入水，让火腿肠浸泡在水中，煮20分钟即可。

1、为了使肉馅更加入味，可以提前把火腿肠加入汤中煮一下，这样火腿肠就能吸收到汤的味道。

2、肉馅的比例可以根据个人口味自行调整，喜欢吃咸口味的可以适量增加盐的用量。

3、煮火腿肠时，水要充分加热，才能让肉馅彻底煮熟，以免出现食品安全问题。

自制美味调料火腿肠，不仅健康营养，而且还能够满足大家对美食的口感需求，让你更好地享受美食带来的愉悦感受。