用冰淇淋粉做出口感奇妙的炒酸奶，让你怦然心动

1. 准备所需原材料和工具

要制作口感奇妙的炒酸奶，首先需要准备所需的原材料和工具，包括纯牛奶，白砂糖，酸奶，冰淇淋粉，小勺，搅拌器等。建议选用高品质的牛奶和酸奶，以确保炒酸奶的口感细腻柔滑。

2. 制作基础炒酸奶

在准备好所需的原材料之后，我们首先要做的是制作基础的炒酸奶。具体的制作过程如下

（1）将酸奶和白砂糖倒入碗中，搅拌均匀。

（2）将纯牛奶倒入另一个容器中，适量加热40℃左右。

（3）将加热后的牛奶慢慢倒入酸奶碗中，边倒边搅拌。

（4）将搅拌好的混合液倒入一个平底锅中，用小火慢慢加热85℃-90℃，期间不断搅拌，直出现丝状拉丝的现象。

（5）将炒酸奶倒入碗中，放入冰箱冷藏其凝固。

3. 加入冰淇淋粉打磨

完成基础炒酸奶的制作之后，我们将加入冰淇淋粉来打磨其口感，制作出丝滑柔顺的口感。具体的制作过程如下

（1）将基础炒酸奶从冰箱中取出，放入一个容器中。

（2）将适量的冰淇淋粉倒入容器中，边搅拌边打磨，直炒酸奶变得更加绵密柔滑。

（3）将打磨好的炒酸奶倒入碗中，加入适量的水果或果汁进行装饰，即可食用。

用冰淇淋粉做出口感奇妙的炒酸奶，可以让炒酸奶的口感更加丰富细腻，质地更加柔滑。本文通过介绍制作口感奇妙的炒酸奶的步骤，向大家展示了一种全新的炒酸奶制作方法。