纯牛奶和酸奶哪个更健康？权威分析告诉你答案

纯牛奶和酸奶都是常见的乳制品，很多人对它们的营养价值有疑问，不知道哪个更健康。本文将通过权威分析，为你揭开这个谜团。

1. 蛋白质含量

蛋白质是人体生长和修复组织所必需的营养素，纯牛奶和酸奶都是良好的蛋白质来源。但是，纯牛奶中的蛋白质含量更高，每100克约为3.3克，而酸奶只有约2.5克。

2. 脂肪含量

纯牛奶和常规酸奶的脂肪含量基本相近，都是100克中含有3-3.5克脂肪。但如果是低脂或脱脂酸奶，则脂肪含量会更低。

3. 维生素含量

纯牛奶和酸奶在维生素含量方面稍有不同。纯牛奶中富含多种维生素，如维生素、D、B2和B12等，每100克的含量远高于酸奶。而酸奶中则含有更多的维生素B1，其它维生素含量相对较少。

4. 益生菌含量

酸奶中含有益生菌，有助于促进肠道健康。而纯牛奶中并不包含益生菌，如果需要获得益生菌的益处，可以选择酸奶或者其他添加了益生菌的乳制品。

纯牛奶和酸奶都具有自己的营养价值，二者可以根据个人需求而选择。如果需要更多的蛋白质和维生素，则应选择纯牛奶；如果需要肠道健康的支持，则酸奶是更好的选择。但不论选择哪种，一定要确保乳制品的购买来源可靠，并保持适量、均衡的饮用。