藏区酸奶怎么做（自制藏式酸奶详细步骤）

藏区酸奶是一道具有特色的食品，制作的过程简单，味道酸甜可口，营养丰富。如果你想自己在家里尝试制作这种酸奶，不妨试试以下的方法。

1. 准备材料。

制作藏区酸奶所需的材料很简单，只需要牛奶和酸奶种两种东西。建议使用新鲜、优质的牛奶，这样可以获得更加好的口感。酸奶种可以在超市购买，或者使用现成的老酸奶当作酸奶种。

2. 加热牛奶。

将牛奶倒入锅中，加热80℃左右，然后关闭火源，等待牛奶温度降到40℃左右。

3. 加入酸奶种。

将一勺酸奶种倒入温度降40℃左右的牛奶中，搅拌均匀。然后将牛奶倒入装有酸奶的容器中，尽量不要有空气进入。

4. 保温发酵。

将装有牛奶和酸奶种的容器密封，放入保温桶内，温度要保持在36℃-40℃之间，发酵时间根据个人口感喜好自行决定，一般为6-10小时左右。

5. 放冰箱冷藏。

酸奶发酵完成后，放入冰箱冷藏2-3个小时即可。

6. 藏区酸奶制作完成。

制作完成的藏区酸奶呈乳白色，细腻柔滑，口感酸甜可口，营养丰富，尤其适合夏日饮用。

总之，藏区酸奶不仅好喝还养生，自己做不仅可以保证食品的质量卫生，更可以给自己带来一份乐趣。