酸奶能加热后喝吗？

酸奶是一种健康美味的食品，许多人都享受它带来的益处。但是，很多人却不知道酸奶能不能加热后喝。下文将详细解析这个问题。

加热酸奶是否有害？

许多人认为加热酸奶会破坏其中的有益菌株，从而导致其所有益处消失。但实际上，这是一个微妙的问题。下面将分别说明。

加热酸奶的好处

虽然加热酸奶会破坏其中的某些益生菌，但它也会增加其他菌株和营养物质的吸收。例如，研究表明，加热酸奶能够使其中的蛋白质更容易为人体吸收。

加热酸奶的坏处

当然，加热酸奶也会破坏其中的一些益生菌。尤其是在高温下，这些菌株会极易被杀死。如果你认为酸奶中的这些益生菌对你非常重要，那么加热酸奶可能就不是选择。

大多数人还是可以安全地加热酸奶

大多数人每天都食用酸奶，但却很少有人受到由于加热酸奶而导致的健康问题。实际上，除了孕妇、儿童和老年人等特殊人群外，大多数人仍然可以在加热后安全地食用酸奶。需要注意的是在加热酸奶时不要加入含糖分的糖果或其他混合物。

如何加热酸奶

，如果你想知道如何正确地加热酸奶，这里有一些提示。首先，加热酸奶适宜的温度是摄氏60度。此外，为了避免破坏其中的益生菌，应该尽量避免将酸奶加热到摄氏85度以上。

虽然加热酸奶会有一些负面影响，但是对于大多数人来说，这些影响并不重要。如果你喜欢和习惯加热酸奶，那么将其加热到不超过60度的温度。，如果你还有任何关于酸奶加热或其他问题的疑问，请咨询你的医生或其他健康专业人士。