川菜面怎么做享受正宗的川味美食

川菜面怎么做？享受正宗的川味美食！

川菜，是中国八大菜系之一，以其独特的口味、辣味和麻味，广受人们的喜爱。其中，川菜面作为川菜系中的代表之一，更是受到了广大消费者的喜爱。那么，川菜面怎么做呢？接下来就让我们一起来看看。

主料方便面（或是手工制作的拉面）

辅料辣椒油、花椒油、豆瓣酱、蒜泥、醋、老抽、生抽、盐、糖、味精、青蒜、芝麻等。

1、将方便面（或拉面）先下入锅中焯烫，捞出备用。

2、接着，将豆瓣酱、蒜泥、辣椒油、花椒油一并倒入碗中（可根据自己口味而调整调料的用量）。

3、然后，再将醋、老抽、生抽、盐、糖、味精等一起调匀后，倒入碗中。

4、接着，将焯烫好的面条放入碗中，用筷子充分搅拌均匀，让面条充分吸附调料。

5、，将青蒜切碎，撒在面条上，再撒上适量的芝麻，一碗美味的川菜面就做好了。

1、川菜面的调料可根据自己口味而自行调整，如果爱吃麻辣味，可以添加更多的花椒油、辣椒油，口感更鲜香。

2、不同品牌的方便面口感也有一定不同，自制拉面味道更佳，又有口感，健康营养。

3、在调料的制作上，建议豆瓣酱可选用郫县豆瓣酱，口感更加丰富。

大家学会了吗？快快动手试试，相信你一定可以做出一碗美味又正宗的川菜面。