本文将介绍西餐中使用两把叉子的用餐礼仪，帮助读者了解正确的使用方式，提升用餐的品位和素质。
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1.为什么西餐用两把叉子？
西餐用餐礼仪源于欧洲，为了迎合他们的习惯和需要而形成。两把叉子是西餐中常用的配餐工具之一，主要用于不同种类的菜肴，令用餐更整洁，优雅。
2.常用的两把叉子种类有哪些？
西餐中常用的两把叉子是主食叉和餐式叉，主食叉长而宽，通常用于食用主菜或配菜，又可用来切肉；餐式叉相对较小，用于食用沙拉、前菜、水果等。一些餐厅还会根据菜品不同使用不同样式的餐具。
3.何时使用主食叉？
当拥有一份主菜时，应将餐巾放置在膝盖上，在用餐时，应保持右手持叉，左手放在大腿上，将主食叉插入菜盘中，然后向右旋转，切割适宜大小的肉块。切好后，保持右手持叉不动，左手将餐刀拿起，将餐刀竖直置于右手持叉上方，由上往下切割。食用时应保持主食叉不动，将餐式叉握在右手中，配合主食叉一起食用。
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4.何时使用餐式叉？
当食用前菜、沙拉或水果等小菜时，应使用餐式叉。方法是将叉柄握在手中，用小幅度水平晃动先轻轻叉取菜盘中的食物。
5.如何正确使用两把叉子？
在用叉子时，应握住叉柄部分，不可将手指伸过叉齿部分。正确的握法是叉柄放在手心部分，叉齿部放在手指关节上。食用时，应保持手臂放在桌面上，不可将手臂高高举起。用完之后，要将两把叉子交叉放在盘子上，并将手臂放在桌面上，表示已经用餐完成。
总而言之，西餐用两把叉子的方法需要一定的练习和掌握，但是只要熟练掌握使用方法，用餐礼仪将是你赢得更加、优雅的形象。
