自家厨房做出的简易湘菜（香辣口感，决不输给餐厅的味道）

自从疫情爆发以来，很多人开始尝试在家自己做饭。在这个过程中，不少人也发现了自己的厨艺，不再局限于简单的快餐和方便面，而尝试着做出口味更加丰富、趣味性更强的菜品。今天，我就将为大家介绍一道很好做、却充满香辣口感的湘菜。

这道菜叫做口水鸡，是一道湖南特色小吃。听起来可能有些暴力，但其实只是一道十分美味的佳肴。如果你喜欢麻辣口味，一定不能错过这款菜品。

首先，我们需要准备的原材料有半只鸡、葱姜蒜、醋、生抽、老抽、香油、花椒粉、辣椒粉、盐。

1. 准备食材。将鸡去皮、去骨，切成块状。葱、姜、蒜切末备用。

2. 在一个大碗中，加入少许盐、醋、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。然后将切好的鸡块放入碗中腌制20分钟。

3. 小火加热锅，倒入适量油烧热后放入葱姜蒜末爆香，再倒入花椒粉、辣椒粉煸炒。

4. 将腌制好的鸡块放入锅中，翻炒均匀。加入适量水，盖上锅盖煮10-15分钟。

5. 撇去浮沫，加适量盐调味。之后再加入葱花和香油，翻炒均匀。

6. 大功告成，就可以享用这道美味的湘菜啦！

口水鸡的制作过程简单易行，却有着浓郁的香辣口感。这道菜品不仅可以作为副菜，也可以当做主食搭配米饭。无论你是湘菜爱好者或是喜欢麻辣口味的人，都一定会被这道口水鸡深深地吸引住。

总之，餐厅里的菜品虽然好吃，但在家里也可以做出同样美味的佳肴。自己动手做饭，既能磨练厨艺，又能满足自己的味蕾。相信随着不断的练习，你也能在家烹制出更多满足自己口味的好菜。